堂島ロール

ここ、大阪ではとっても有名なロールケーキです。

堂島ロール

職場でナイフで切ったものだからちょっとつぶれて

見苦しくてスミマセン（＾＾；）

中のクリームがとってもフワフワなのが特徴です。

ババロアとは違うけど、断面がそんな感じ。

先日の小山ロールはクリームがとろ～りとしていたけど

堂島ロールは本当にとっても軽いババロアがはさんである感じ。

口当たりも軽くって、甘さも程よくて、

私の大好きなロールケーキです♪

私の目指すクリームは堂島ロールのようなクリームなんですが、

どうやったらあんな風になるのかいまだなぞです。

クリームそのものが違うのかな～？

家庭ではムリなのかな～？

どなたか、知っていたら教えてください。

堂島ロール

http://www.mon-chouchou.com/html/dojima/D-dojima-roll.html

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タグ：堂島ロール 小山ロール 生クリーム