とろりん★ヨーグルトのデザート&ヨーグルトのケーキのレシピ

元のレシピには「ヨーグルトケーキ」って書いてあったんですが

ゼラチン代わりのアガーの量が少なかったらしく

ムースのようなデザートになりました。

食感はやわらかいプリンのような感じです。

ヨーグルトの酸味が消えて甘くておいしかったです。

ちょっと気取ってワイングラスに入れて冷やし

パイナップルとマンゴーの缶詰、生クリームで飾りつけました。

【材料&作り方】

プレーンヨーグルト（225ｇ）、生クリーム（100CC)

砂糖（1/3カップ）、アガー（15ｇ）

1.砂糖とアガーをあらかじめよく混ぜておきます。

2.プレーンヨーグルトの半量と1を鍋に入れて火にかけ、

良く混ぜて砂糖とアガーを溶かします。

3.溶けたら火からおろして残りのヨーグルトを加えます。

4.氷水をあてて冷やしながらとろみがつくまで混ぜます。

5.生クリームを加えて混ぜます。

6.お好みの型に入れて冷やし固めます。

あとはお好きにトッピングしてください～。

＊元の「ヨーグルトケーキ」のレシピは

プレーンヨーグルト（500ｍｌ）、生クリーム（200ｃｃ）、

砂糖（2/3カップ）、ゼラチン（15ｇ（3袋））、パイナップル(缶詰4枚）

作り方は水でふやかしたゼラチンと砂糖、ヨーグルトの半量を火にかけて

ゼラチンをとかします。

3～5は同じ。

18センチの水でぬらした型の底に

パイナップル(缶詰）をしきます。

その上にヨーグルトの生地を流して冷やし固めます。

写真ではしっかりとしたケーキになってました。

多分ゼラチンの量が多いからだと思います。

ゼラチンが少ないと今回の私みたいな

トロトロの状態になると思います。

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タグ：ヨーグルト ケーキ