食べるいりこ（小魚）で田作り

田作りは本来ごまめで作るのですが

なかなかスーパーで見かけません。

そこで「食べるいりこ」で代用したら

とっても美味しくできました。

【作り方】食べる小魚1袋（100g）

1.食べる小魚1袋と白ごまをフライパンに広げ

軽く焼き色が付くくらい乾煎りする。

2.調味液（砂糖大さじ６、醤油大さじ２、酒大さじ４、みりん大さじ４）

を別の鍋に合わせ中火で砂糖が溶けて少し照りが出たら火を止める。

3.熱いうちに1のフライパンに投入。

全体に絡ませる。（汁気がなくなります）

4.すぐにサラダ油大さじ１を全体に絡める。

（冷めたときにくっつかなくなります）

＊サラダ油は多めでも大丈夫。

少ないとガチガチに固まってしまいます。

これなら年中副菜、酒のつまみとして大活躍です。

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