とり胸肉のソテー、夏野菜煮込み

とり胸肉のソテー、夏野菜煮込み

とり胸肉は厚さを半分にし、たたいて厚みを均一にする。

しお、こしょうで下味をつけ、小麦粉をうすくまぶす

なす、ピーマン、トマト、ズッキーニなどの夏野菜を一口大に切る

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼く。

弱火にして野菜類を投入、ふたをして蒸し焼きにする。

（野菜から水分がでます）

 最後にしお、こしょうで味をととのえて出来上がりです。

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