今日の献立★ゆで鶏のカリカリ焼き+スープのワンプレート

今日はダンナがご飯いらないっていうから

手抜きワンプレート。

 【ゆで鶏のカリカリ焼き】

1.トリムネ肉は厚さを均等にして全体に塩をもみこむ。

2.鍋に１リットルのお湯を沸かし鶏肉を入れ

　　弱火で３０分茹でる。

3.火を止めさらに３０分ほど漬けておく。

4.小麦粉+片栗粉（1：1くらい）を混ぜておく

5.鶏肉を取り出し水気をよく拭き取ったら

　4の粉をはたき余分な粉を払い落す。

6.フライパンにサラダ油を熱し5を入れ

　中火で両面がカリカリになるまで焼く。

7. 食べやすい大きさに切る。

8.茹で汁は塩こしょうで味付けして

　そのままスープとして飲めます。

 今回は具なしだけど、ネギや卵といても

美味しいです♪

また、今回は炊きあがったご飯にも少し茹で汁を混ぜました。

この鶏スープでご飯を炊くとめちゃくちゃ美味しいです。

（シンガポールチキンライスになります）

今日は先にご飯炊いちゃったからね・・・・・残念