もつ鍋ーしょうゆ味

先日は味噌味にチャレンジしたもつ鍋。

今回はしょうゆ味にチャレンジです。

参考レシピはこちら

http://www.ivys.info/index.files/recipes3/3motsunabe1003d.html

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タグ：もつ鍋 しょうゆ 味噌

こっくりモツみそ鍋

一度作りたいと思っていたの。

http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000197/index.html

モツ買ってきて作ります～♪

・・・で、作りました。

韓国トウガラシがわからなくて、

中華スパイスコーナーの粉トウガラシを使ったら

めちゃくちゃ辛かった。

（それでも小さじ1杯だけ入れたの）

お気をつけあそばせ・・・・。

モツは煮るとスープにもモツ自身にも

味が染みて美味しくなります～。

ニラ、もやし、キャベツと野菜もたっぷり♪

くせになりそうです。

タグ：モツ 鍋

塩ちゃんこなべ

鍋の美味しい季節になりました。

いろんな味がありますが

今日は先日とあるブログでみた「塩ちゃんこ」を

試してみました。

ポイントは　かつおだし+鶏ガラスープ

ダブルでコクのあるスープになります。

そこに塩を入れて味をととのえます。

今日は豚しゃぶをこのスープで試してみました。

お皿にとってお好みで味ポンをかけて。

いつもより味がしみて美味しかったです～

そして〆の雑炊。

スープには少しだけおしょうゆをたらしました。

これが、いつもよりはるかに美味しくて

大満足の夕飯でした

みなさんもぜひ試してみてくださいね。

 

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たこのしゃぶしゃぶ

スーパーで生タコの薄切りを発見。

これはしゃぶしゃぶでしょう~♪

昆布とかつおの薄い出汁でしゃぶしゃぶすると

あっというまに透明→白にかわります。

刺身でも食べられるくらいだから本当にさっとくぐらせて

ポン酢につけていただきました。

なんとも贅沢~美味しかったです♪

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タグ：生タコ しゃぶしゃぶ 鍋

あったかいポトフ♪

土鍋でポトフを作りました。

大きめに切った鶏モモ肉、8つ割りのキャベツ、

タマネギ、にんじん、じゃがいも、ソーセージを

コンソメでコトコト煮ました。

シンプルでカンタンなのに野菜と肉からのうまみたっぷり

美味しいポトフになりました。

仕上げはお塩と黒コショウで。

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タグ：ポトフ 鶏肉 ソーセージ

豆乳なべ

買い物に行ったら子供が

「これやってみたい～」というので

豆乳なべになりました。

豆乳を買ってくるのとなべの素買うのと

値段はそんなに変わりません。

ので、ラクなほうで（笑）

最後に水菜を入れようとおもって忘れました（＾＾；）

とりモモ肉、豆腐、しいたけ、ネギ、白菜、にんじん

〆はこちらで

豆乳ラーメン、意外とおいしかったです。

うちはなべの後は雑炊と決まっているのですが

新たに「ラーメン」が加わりました。

・・・・・

まだ、出汁が残っていたので翌日の朝に

豆乳雑炊を作りました。

リゾットみたいな感じです。

これもなかなかイケました♪

寒い冬にぜひお試しください。

（別にメーカーの回し者ではありませんヨ☆）

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タグ：豆乳 なべ ラーメン 雑炊

豚ともやしのしゃぶしゃぶなべ

CMでちらっとみた

 

豚肉ともやしのしゃぶしゃぶ鍋を作りました。

お野菜の上にしゃぶしゃぶようの豚肉を広げ

最後にもやしをどーんとのせました。

うちは鍋の時はミツカンのかおりの蔵を使ってます。

味ぽんやゆずぽんよりはるかに美味しいです。

お値段もちょっと高いですけど・・・。

でもこの鍋はもやしがあっさりしているのでごまの方が合うかも。

もやしをたっぷり入れることで結構ボリュームでました～♪

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タグ：豚しゃぶ もやし

海老わんたん鍋

美味しそうなワンタンを見つけて

スープにしようかと思いましたが

思い直して野菜をたっぷり入れて

お鍋にしました♪

添付のスープ+鶏がらスープ。

しょうゆとお酒を少し足して味を調節。

たっぷりの白菜、にんじん、ネギ、エノキを

入れました。

お豆腐とか海老団子もあったら

よかったかな～。

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タグ：海老 ワンタン 鍋

ポトフを作りました

昨日のばんごはん。

ポトフを作りました。

先日イオンに行ったらすごく大きなソーセージが売っていて。

上が350ｍｌのペットボトルです。

ジャンボだと思いません？

味が2種類あったので2本ずつ買いました。

このソーセージをメインに、鶏もも肉、にんじん、

じゃがいも、カブ、キャベツ、コンソメ、ベイリーフ、

そして塩、コショウ。

圧力鍋、高圧で10分加熱したあと自然冷却しました。

もう、とろっとろ～。

味がすっごくしみて美味しかった

家族みんな、おいしい～って言ってもらえました。

子供が食べやすいようにちょっと小さく切ってますが

ソーセージなんかそのまんまの大きさで

ナイフで切りながら食べるのもいいかな～。

私の愛用（・・・てほど使ってませんが（＾＾；））の

圧力なべです。

いいお鍋なのでもっともっと使ってあげないとかわいそう。

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タグ：圧力鍋 ポトフ ソーセージ