鮭フライ＆余ったパン粉でブロッコリーのサクサク！マヨパン粉焼き

キューピー３分クッキングで放送された

鮭とじゃがいものコロッケを作る予定が

冷蔵庫を開けたら・・・・

「じゃがいもがない～！！」

仕方なく鮭フライに変更。玉ねぎとハンパのシシャモも

一緒にフライに。

ここで・・・本日も大量に余ってしまったパン粉。

途中で足りなくなって継ぎ足したときに出しすぎちゃった。

いつも捨てちゃってもったいないな～

そこでひらめいた

冷蔵庫にあったブロッコリーとパン粉で何かないかしら？

で、探したレシピがこちらでした。

ブロッコリーのサクサク！マヨパン粉焼き by そらうた

ウインナーの代わりにハムで代用。

簡単に１品出来てパン粉も無駄なく消費できました～

今日のばんごはん

【玉ねぎフライの作り方】

たまねぎは皮をむいて半分に切り

３等分になるようにそれぞれの真ん中に

つまようじを差してから切ります。

こうするとバラバラになりません。

フライにするととっても甘くておいしいですよ～。

かなり高カロリーで野菜不足の献立に

なってしまいました・・・ 

 

 

 

 

 

 

 

春雨サラダ★お気に入りレシピ★麻婆豆腐がメインの中華献立

春雨サラダって味が薄くなりがちだけど

このレシピで作ったらしっかり美味でした～

スーパーのあの味　中華風春雨サラダ by モッチペコリーノ

私はベーコンの代わりにハムを入れてます。

本日のメインは麻婆豆腐でした。

・麻婆豆腐

・春巻き

・春雨サラダ

・卵とキャベツの中華スープ

（鶏ガラスープの素を分量のお湯に溶かし、千切りキャベツを入れ

塩、こしょうで調味。

最後に溶き卵を回し入れて出来上がり）

・ごはん

 

じゃがいもとあさりの酒蒸し

あさりの酒蒸しはよくあるけど

それだけだとボリュームがないので

じゃがいもでかさ増し～

ジャガイモは皮をむいて４～８等分に切る。

レンジ強で3分加熱。

アサリは砂抜きをする

にんにく２かけはスライスする。

フライパンにバターを熱しジャガイモを色づくまで炒める

あさり、にんにくを入れ酒を入れてふたをし、

あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

 

里芋とこんにゃくの土佐煮

参考にしたレシピはこちらです

ふるさとの味★里芋とこんにゃくの土佐煮 by take_14

今回は冷凍の里芋を使いましたので

下処理はこんにゃくの下ゆでのみ。

里芋の下ゆでなしでいきなりだし汁に投入～。

最後に加えるかつおぶしがポイント。

風味豊かに仕上がりました～。

 

 

 

チンゲンサイと鶏肉のにんにく炒め

大きな株のチンゲンサイがお買い得♪

となれば本日のメインは

チンゲンサイと鶏肉のにんにく炒め

 チンゲンサイの株って今まで1枚ずつはばしていたんだけど

根元だけざくっと割るという食べ方もあったのね。

中華の味つけでパクパク食べられます。

今日はまぐろのサクも安かったから刺身を添えました。

そして、秋の味覚、柿が箱で届いたのでデザートに

 

【今日の献立】

・チンゲンサイと鶏肉のにんにく炒め

・マグロの刺身

・わかめとしらすときゅうりの酢の物

・カブの葉と油揚げのお味噌汁

・ごはん

・柿 

タグ：チンゲンサイ 鶏肉 献立

キューピー３分クッキング ６月☆ オススメレシピ☆ナスとピーマンの炒め物

キユーピー3分クッキングテキスト2013年4・5・6月号 新品価格 ￥630から (2013/6/16 17:12時点)

最近、欠かさず見ているのが

こちらのキューピー３分クッキング。

簡単で分かりやすく、美味しくできます♪

今回はなすとピーマンの炒め物。

簡単合わせみその調味料です。

 

材料

・豚肉（切り落とし250ｇ）

・なす（５個）

・ピーマン（５個）

合わせみそ（味噌大３、砂糖大２、酒大１）

切って炒めて、絡めるだけ。

詳しい手順やコツはテキストを見てね。 

簡単！細切りじゃがいもの香り炒め

簡単！細切りじゃがいもの香り炒め

ちょっと豚肉が大きかったけど

美味しくできました。

娘が作ってくれましたけど、とっても簡単です♪

 

野菜たっぷり☆ひじきのサラダ

ひじきって煮物しか作ったことがなかったので

このレシピをみて作ってみたいなと思いました。

ほうれん草とひじきの鉄分強化サラダ by メープル村

ほうれん草はチビが嫌がるので大好きなきゅうりにかえて。

ツナコーン缶を使えば１缶で済みます。

ひじきは意外にもマヨネーズとも合うんですね。

新たな食べ方発見です。

 

お弁当に★ホウレンソウとシメジのバター炒め

ささっと出来る便利おかず

ホウレンソウは食べやすい大きさに切る。

しめじはいしづきを落とし小房に分ける。

フライパンにマーガリンを熱し、しめじ、ホウレンソウの順に

入れて炒め、塩、コショウで味を調える。

 

余った牛薄切りで★牛肉と水菜のサラダ

中途半端に牛肉が余ったのでサラダにしました。

牛薄切りはさっとゆでて水にとり水気をとる。

水菜はざく切り、トマトはくし切り。

お皿に水菜を敷き、牛肉、トマトを乗せ

お好みのドレッシングをかけていただく。